简单的自酿葡萄酒

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简单的自酿葡萄酒

美食菜谱心得:看到好多人在自酿葡萄酒,眼馋了,正好今年分了好多的玫瑰香葡萄,就自己也试一下,看看效果咋样,经过一个月的漫长等待,终于出坛了,还不错,一股浓浓的葡萄味,酒精的度数也不高。


主料
  • 玫瑰香葡萄8斤

辅料
  • 白糖1斤半

  • 其他口味
  • 其他工艺
  • 数天耗时
  • 简单难度

  • 1
    玫瑰香葡萄8斤。
  • 2
    把葡萄剪下来,洗净,用盐水泡10分钟。
  • 3
    捞出晾干水分。
  • 4
    白糖称好。
  • 5
    用手把葡萄捏碎。
  • 6
    把白糖加入,让白糖化开。
  • 7
    倒入玻璃密封罐,发酵23天左右。
  • 8
    发酵好以后,准备小筛子,玻璃盆。
  • 9
    用小筛子过滤。
  • 10
    过滤好以后,沉淀一晚,倒入密封瓶,密封保存。
  • 11
    来一杯自己做的葡萄酒,酒香四溢。。。。。

1,玻璃密封罐一定要消毒,可以用白酒擦拭。

2,酿好的葡萄酒会随时间的长短,改变酒精度数,时间越长酒精度数越高。

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