红薯蛋卷

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红薯蛋卷做法菜谱成品图
红薯蛋卷

美食菜谱心得:家里还有2个小红薯。又不知道做什么好。又想做蛋糕。。干脆两种一起试试。味道还是不错的。


主料
  • 红薯2个
  • 鸡蛋4个
  • 低筋面粉60克

辅料
  • 白糖适量
  • 牛奶适量

  • 甜味口味
  • 工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度

  • 1
    蛋清打成奶油。分3次加糖下去打。
  • 2
    打得成形把蛋黄也加下去打。慢慢筛入低筋面粉。搅拌均匀
  • 3
    烤盘包锡纸刷层油。倒入盘中震几下除气泡。家里偏爱吃燕麦。我撒上点燕麦。烤箱170烤20分钟
  • 4
    红薯蒸熟加入牛奶。白糖搅拌成泥
  • 5
    蛋糕烤好倒扣出来。铺上红薯泥。
  • 6
    像卷寿司那样卷起来,压一下。在卷。
  • 7
    卷好切片。

大家红薯不用像我那样放那么多。我不想剩红薯就全铺上去了。卷起来有点不好看。但还是很好吃的。

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