爱西维-美食菜谱网为您分享:广式葱油饼做法大全、广式葱油饼怎么做好吃,爱美食!我们一起分享美食食谱!
广式葱油饼做法菜谱成品图
美食菜谱心得:真是超级简单超级简单的一款小饼,当早点非常合适!
- 咸鲜口味
- 炸工艺
- 半小时耗时
- 简单难度
- 1面粉放在一个盆里
- 2倒入一大汤勺的滚烫开水,用筷子将水和面粉和一和
- 3放入葱花和盐,也可以放一点花椒粉胡椒粉之类的。当然,你要放糖我也不拦着你。
- 4将葱花,面粉,盐揉成均匀较软的面团。记住一定要把面搓匀!然后放凉待用。
- 5将完全晾凉的面团搓条下剂。然后擀成圆形薄片(喜欢大点就擀大点,喜欢小点就擀小点,不过一般就是碗口大小)
- 6锅里下大量油烧至五成热。然后将面片放进去,用勺子舀热油往面片上淋(图中的勺子就是我家的大汤勺)
- 7淋了油之后的结果就是你会看到面片像吹气球一样迅速膨胀了起来(从入锅到出锅圈过程也就半分钟左右,所以各位千万不要炸大了)
- 8表面金黄,体积膨胀就可以出锅了!
最重要的就两点:1面团一定要揉匀!2炸的油不能太热,时间不能太长
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