香炸薯角鸡翅

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香炸薯角鸡翅做法菜谱成品图
香炸薯角鸡翅

美食菜谱心得:鸡翅还是觉得用空气炸锅炸的最香,这次用土豆垫底,不需另外放油,考虑到土豆没放调味。所以炸好后放入调味料一炒,滋味好的没话说。


主料
  • 鸡翅6个
  • 土豆250克
  • 胡萝卜100克

辅料
  • 料酒适量
  • 适量
  • 椒盐适量
  • 胡椒粉适量
  • 叉烧酱适量
  • 洋葱适量
  • 适量
  • 生姜适量
  • 红辣椒适量

  • 葱香口味
  • 工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度

  • 1
    鸡翅洗净,正反两面用刀划两刀
  • 2
    放入料酒、盐、叉烧酱腌3小时
  • 3
    土豆、胡萝卜连皮切块,洋葱、红辣椒、葱切粒
  • 4
    空气炸锅180度预热5分钟,先放入土豆、胡萝卜
  • 5
    再放鸡翅
  • 6
    炸10分钟后翻面,再炸10分钟,
  • 7
    锅中稍放点油,煸香辣椒、洋葱
  • 8
    放入土豆,放盐
  • 9
    放胡椒粉、椒盐
  • 10
    放入鸡翅
  • 11
    放葱翻炒一会即可

腌的时候中间多次翻面,容易入味。土豆铺在下面,可以不要再放油

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