给小朋友带来多多乐趣的硬棒棒——原味阿拉棒

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给小朋友带来多多乐趣的硬棒棒——原味阿拉棒做法菜谱成品图
给小朋友带来多多乐趣的硬棒棒——原味阿拉棒

美食菜谱心得:前段时间做了一次曲奇饼干,真心没觉得打发黄油是一件多麻烦的事,软化黄油倒真是让人头疼,原本计划吃过晚饭做的,冰箱冷冻室拿出黄油一个小时后发现还是硬的,估计到睡觉前也软化不了啦,那就第二天再做,早上起来发现居然还是硬的,只有表层有点软了,汗啦盖好放太阳下晒晒总算是软化了,打发加料搅拌装袋裱花问题又来了太干太难挤,以至于挤坏了一个裱花袋,又加了些蛋液搅拌均匀,再装袋这下好挤多了,看着挤出的漂亮花型心里还挺开心的,进烤箱烘培,预热后的花型慢慢的都软下去,烤好后花型也差不多消失了,成了一个个小圆饼,忽然意思到天凉了是不是不太适合做曲奇,第一黄油在室温下不容易软化,融化又不能用。第二黄油不容易软化也照成了最后从裱花袋不容易挤出等天暖和了再继续


主料
  • 普通面粉104克
  • 鸡蛋1个约50克
  • 黄油10克

辅料
  • 玉米淀粉26克
  • 糖粉30克

  • 甜味口味
  • 工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

  • 1
    准备好所需要的材料。
  • 2
    黄油软化后,和糖粉、鸡蛋混合在一起。
  • 3
    稍微搅拌一下,不需要打发。
  • 4
    倒入低筋面粉,尽量搅拌均匀一些。
  • 5
    揉成面团,用保鲜膜包好,静置松弛半个小时。(揉好的面团是有点干的。 可能需要酌情调整一下面粉的用量,以保证揉好的面团,既能成团,又不会太湿软。)
  • 6
    把松弛好的面团放在案板上檊成厚度约为0.5CM 的长方形面团。檊的时候如果粘案板可以撒一些面粉(其实不撒也不粘的)。
  • 7
    檊好的面片,用刀切成一条条的长条。
  • 8
    两手拿起一根长条的两端,尽量多扭几圈,再放到铺了锡纸的烤盘里。(直接放到烤盘上亦可,烤盘不要涂油)烤箱事先预热到 150 度,放入中层,烤约 15 分钟。烤到表面微黄即可。

1、准备好所需要的材料。
2、黄油软化后,和糖粉、鸡蛋混合在一起。
3、稍微搅拌一下,不需要打发。
4、倒入低筋面粉,尽量搅拌均匀一些。
5、揉成面团,用保鲜膜包好,静置松弛半个小时。(揉好的面团是有点干的。 可能需要酌情调整一下面粉的用量,以保证揉好的面团,既能成团,又不会太湿软。)
6、把松弛好的面团放在案板上檊成厚度约为0.5CM 的长方形面团。檊的时候如果粘案板可以撒一些面粉(其实不撒也不粘的)。
7、檊好的面片,用刀切成一条条的长条。
8、两手拿起一根长条的两端,尽量多扭几圈,再放到铺了锡纸的烤盘里。(直接放到烤盘上亦可,烤盘不要涂油)烤箱事先预热到 150 度,放入中层,烤约 15 分钟。烤到表面微黄即可。

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