凉拌炝黄豆芽

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凉拌炝黄豆芽做法菜谱成品图
凉拌炝黄豆芽

美食菜谱心得:0


主料
  • 胡萝卜一根
  • 青笋一根
  • 干木耳一小把

辅料
  • 大蒜两瓣
  • 剁椒酱两汤匙
  • 白芝麻两汤匙
  • 半茶匙
  • 半茶匙
  • 寂静1/4茶匙
  • 香油四汤匙
  • 青花椒一汤匙

  • 麻辣口味
  • 工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

  • 1
    木耳冷水泡发两小时,切丝。胡萝卜切丝。青笋切丝。大蒜切末
  • 2
    青笋腌十分钟,放入盆中,胡萝卜丝和木耳丝用开水焯二十秒钟,捞出过冷水,沥干后倒入青笋丝中。
  • 3
    往盆里放入剁椒,糖,鸡精。盐搅拌均匀
  • 4
    锅中倒入香油,大火,四成熟时放入青花椒,冒烟时关火,将1/3的油倒在盆里,撒入白芝麻拌匀即可食用。

使用青花椒只是为了让菜品吃起来又酥麻的口感,没有青花椒可以用红花椒代替

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