花胶瘦肉沙参润肺汤

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花胶瘦肉沙参润肺汤做法菜谱成品图
花胶瘦肉沙参润肺汤

美食菜谱心得:花胶即鱼肚,是各类鱼鳔的干制品,以富有胶质而著名,其别名为花胶。含有丰富的蛋白质、胶质等,《本草纲目》记载:花胶能补肾益精,滋养筋脉,能治疗肾虚滑精及产后(产后食品)风痉。花胶含丰富的蛋白质及胶质,具滋阴养颜,补肾,强壮机能。腰膝酸软,身体虚弱,最适宜经常食用。


主料
  • 花胶200克
  • 瘦肉250克
  • 沙参60克
  • 玉竹50克
  • 麦冬50克
  • 红枣适量
  • 陈皮半个

辅料
  • 适量

  • 原味口味
  • 工艺
  • 数小时耗时
  • 简单难度

  • 1
    泡发好的花胶切成小块
  • 2
    瘦肉
  • 3
    沙参、玉竹、麦冬、红枣、陈皮
  • 4
    将所有洗干净的材料放到煲里,放大概十二碗水。大火煲沸然后转中小火煲两个半小时。
  • 5
    待汤好后加适量的盐。

陈皮泡一下水后把里面的刮去,红枣去核。汤煲沸后用汤勺搞一下以免粘煲底

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