爱西维-美食菜谱网为您分享:一款征服不爱吃饼干朋友的饼干——蔓越莓饼干做法大全、一款征服不爱吃饼干朋友的饼干——蔓越莓饼干怎么做好吃,爱美食!我们一起分享美食食谱!
一款征服不爱吃饼干朋友的饼干——蔓越莓饼干做法菜谱成品图
美食菜谱心得:这款蔓越莓饼干味道真心感觉很不错,值得收藏记录。我做饼干大都是为了给儿子准备点小零食,有时会多做一些做为我和老公下班回来后的充饥零食,小家伙基本一款吃完后,都不在吃这款了,因此我就会再继续另一款,做烘焙这么长时间老公还就第一次夸这个饼干味道不错,吃了一块又一块。这款饼干制作简单,味道有点酸,有点甜,酥酥的。当时做的时候已经比较晚了,没冷太硬就急着拿出来切块了,外型差了点,味道是一点也不差哒!
- 酸甜口味
- 烤工艺
- 廿分钟耗时
- 简单难度
- 1黄油软化后,加入糖粉,搅拌均匀。不需要打发。
- 2加入 1 大勺鸡蛋液,搅拌均匀。
- 3倒入蔓越莓干。如果蔓越莓干的个头比较大,需要先切碎,不要切太碎。
- 4倒入糖粉、低筋面粉。
- 5搅拌均匀,活成为面团。
- 6用手把面团整形成宽约6CM,高约 4CM 的长方体.并放入冰箱冷冻至硬(约需要 30分钟,差不多有点硬可以切了就可以了,太硬了也不好切)。
- 7冻硬的长方形面团用刀切成厚约 0.7CM 的片。
- 8切好后放入烤盘,放进预热好的烤箱烤焙即可。
1、这是一款制作很简单的饼干,不需要打发黄油,鸡蛋用量小,所以也不用担心鸡蛋和黄油乳化不彻底,成功率高。
2、蔓越莓干也可以用其他干果代替,如葡萄干、樱桃干等。
3、烤的温度可以根据自己的烤箱情况做调整。
4、黄油可以放热水锅里稍微蒸一下,搅拌搅拌,不要蒸太久成液态的了,也可以放微波炉稍微转一下。
2、蔓越莓干也可以用其他干果代替,如葡萄干、樱桃干等。
3、烤的温度可以根据自己的烤箱情况做调整。
4、黄油可以放热水锅里稍微蒸一下,搅拌搅拌,不要蒸太久成液态的了,也可以放微波炉稍微转一下。
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