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白耳西兰花做法菜谱成品图
美食菜谱心得：西兰花属于高纤维蔬菜，营养丰富而全面，常吃有爽喉、开音、润肺、止咳的功效，科学研究称，常吃西兰花提高人体免疫功能，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。
- 咸鲜口味
- 炒工艺
- 十分钟耗时
- 简单难度
- 1原料准备好；
- 2西兰花用淡盐水浸泡清洗后摘小朵，菜梗留做其它菜品用，银耳温水泡发，枸杞温水清洗干净泡10分钟，大蒜拍碎；
- 3锅内入油，入蒜碎爆香，入西兰花翻炒两分钟；
- 4加入银耳同炒；
- 5加入枸杞同炒片刻，加盐及鸡粉翻炒，最后倒入水淀粉勾薄芡即成；
- 6盛盘出锅。
1、西兰花先焯熟再与银耳枸杞同炒口感也很好，如果直接炒的话注意要炒熟；
2、枸杞适当摄入为宜，最好每人每天不超过20克；
3、泡枸杞的水不用倒掉，可加入淀粉制成水淀粉。
2、枸杞适当摄入为宜，最好每人每天不超过20克；
3、泡枸杞的水不用倒掉，可加入淀粉制成水淀粉。
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