白耳西兰花

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白耳西兰花做法菜谱成品图
白耳西兰花

美食菜谱心得:西兰花属于高纤维蔬菜,营养丰富而全面,常吃有爽喉、开音、润肺、止咳的功效,科学研究称,常吃西兰花提高人体免疫功能,能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收,进而降低血糖,有效控制糖尿病的病情。


主料
  • 西兰花200克
  • 银耳10克
  • 枸杞5克

辅料
  • 适量
  • 适量
  • 鸡粉少许
  • 水淀粉20毫升

  • 咸鲜口味
  • 工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

  • 1
    原料准备好;
  • 2
    西兰花用淡盐水浸泡清洗后摘小朵,菜梗留做其它菜品用,银耳温水泡发,枸杞温水清洗干净泡10分钟,大蒜拍碎;
  • 3
    锅内入油,入蒜碎爆香,入西兰花翻炒两分钟;
  • 4
    加入银耳同炒;
  • 5
    加入枸杞同炒片刻,加盐及鸡粉翻炒,最后倒入水淀粉勾薄芡即成;
  • 6
    盛盘出锅。

1、西兰花先焯熟再与银耳枸杞同炒口感也很好,如果直接炒的话注意要炒熟;
2、枸杞适当摄入为宜,最好每人每天不超过20克;
3、泡枸杞的水不用倒掉,可加入淀粉制成水淀粉。

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