青椒香干炒肉丝

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青椒香干炒肉丝做法菜谱成品图
青椒香干炒肉丝

美食菜谱心得:香干是大家喜欢的豆制品,可拌,可炒,美味下饭。


主料
  • 香干180克
  • 青椒100克
  • 小葱适量
  • 生抽适量
  • 玉米淀粉适量
  • 食用油适量

辅料
  • 猪肉150克
  • 适量
  • 蒜头适量
  • 老抽适量
  • 精盐适量

  • 咸鲜口味
  • 工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

  • 1
    食材。
  • 2
    把肉切丝,加入1茶匙玉米淀粉、料酒,适量植物油,拌匀腌制一会。
  • 3
    香干切细条。
  • 4
    青椒切丝。
  • 5
    切好姜、葱、蒜。
  • 6
    锅里入油。炒香姜葱蒜。
  • 7
    加入肉丝滑炒至七八成熟。
  • 8
    加入香干炒匀。
  • 9
    加入1匙生抽、老抽,炒匀。
  • 10
    加入青椒炒匀。
  • 11
    加入小半匙精盐炒匀即可。
  • 12
    装碟。

1、把肉切丝,依次加入料酒、淀粉,加油拌匀腌制,炒出来的肉丝嫩滑爽口。

2、炒肉丝时火要高些,加入后尽快滑散。

3、喜欢辣些的可加些干椒或红椒。

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