紫薯牛奶布丁

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紫薯牛奶布丁做法菜谱成品图
紫薯牛奶布丁

美食菜谱心得:自从买了吉利丁后就疯迷布丁。但吉利丁有时老是做不成功。网上看还有琼脂,鱼胶粉。琼脂感觉是塑料似的,就买了盒鱼胶粉,今天做紫薯布丁,超爱紫薯。


主料
  • 紫薯2个
  • 牛奶500ml
  • 白糖适量

辅料
  • 鱼胶粉25ml

  • 甜味口味
  • 工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

  • 1
    鱼胶粉25克,要凝固硬点可以多加点。
  • 2
    紫薯蒸熟。趁热压烂。
  • 3
    加入糖。一点牛奶。小火融化糖。
  • 4
    在倒入剩余牛奶。
  • 5
    舀勺热牛奶溶解鱼胶粉
  • 6
    装模冰箱冷藏即可。
  • 7
    才1个小时就已经凝固了。

你们也可以把紫薯泥加牛奶放榨汁机里榨汁过滤,这样布丁里面就没有紫薯的渣渣了。

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