【太阳肉】轻松解决剩余肉馅

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【太阳肉】轻松解决剩余肉馅做法菜谱成品图
【太阳肉】轻松解决剩余肉馅

美食菜谱心得:话说我活了30多年,最近这几天才知道有太阳肉这么个东西,真真儿的孤陋寡闻。公司食堂发菜谱,有一道是太阳肉,直接把我惊着了,感觉特高大上有没有,很温暖阳光,结果一看,原来就是肉馅上面蒸个蛋啊,太easy了。


主料
  • 肉馅适量
  • 鸡蛋适量

辅料
  • 适量
  • 适量
  • 香油适量
  • 酱油适量
  • 五香粉适量
  • 适量

  • 咸鲜口味
  • 工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

  • 1
    葱姜切末加入肉馅中,顺时针方向拌匀。
  • 2
    加适量香油。
  • 3
    加适量生抽。
  • 4
    加适量五香粉。
  • 5
    加适量盐。
  • 6
    顺时针方向拌匀待用。
  • 7
    准备好容器和鸡蛋。
  • 8
    在容器内抹上薄薄的一层油放入肉馅压实。
  • 9
    打入鸡蛋。
  • 10
    锅中放水烧开,放入生的太阳肉蒸10分钟左右即可。
  • 11
    埋在餐盒中给老公带个饭,也算小惊喜咯~~~

1、在肉馅中央位置稍微压下去些,让鸡蛋黄正好在中央,更好看。如果一次打很多蛋,也可以顺便造型,蒸出来的太阳肉才好看。

2、建议中小火蒸,我这次用大火蒸的,蛋的气泡比较多,影响美观。

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