面包机版奶香吐司

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面包机版奶香吐司做法菜谱成品图
面包机版奶香吐司

美食菜谱心得:这款加淡奶油的吐司,都散发着鲜奶油浓郁的奶香味,无法抵挡


主料
  • 高筋面粉375克
  • 淡奶油80克
  • 牛奶170克

辅料
  • 细砂糖30克
  • 4克
  • 酵母4克
  • 蛋液适量

  • 奶香口味
  • 烘焙工艺
  • 数小时耗时
  • 简单难度

  • 1
    先将除黄油以外的材料依次由液体到粉类放进面包桶
  • 2
    最后顶部放入酵母,埋起来
  • 3
    开启一次和面程序
  • 4
    一次和面程序结束以后,加入黄油,开启和风面包程序,选烧色浅,重量750克
  • 5
    和面结束,初进行发酵前,按暂停,把面团取出,平均分成三份。取一份面团擀成牛舌状,卷起来,捏紧收口
  • 6
    放入面包机,再按启动键
  • 7
    烘烤剩15分钟的时候,刷上一层薄薄的蛋液
  • 8
    直到烘烤结束
  • 9
    立即取出,把吐司倒出来进行散热
  • 10
    组织很绵密,拉丝不错

1、烧色看自己的选择,要是觉得烧色太深,或烤出来皮厚,可以在面包桶身包一层锡纸
2、如果是在一两天能食用完的话,可以装入保鲜袋保存。对于吃不完的,可以切片以后装入
保鲜袋,然后放入冷冻。

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