无油版——话梅排骨

无油版——话梅排骨做法大全其他精彩内容

爱西维-美食菜谱网为您分享:无油版——话梅排骨做法大全、无油版——话梅排骨怎么做好吃,爱美食!我们一起分享美食食谱!

无油版——话梅排骨做法菜谱成品图
无油版——话梅排骨

美食菜谱心得:话梅、零嘴、话梅做的排骨,现在想想,这话梅用途蛮广的,嘴馋时可以用来当零嘴解馋,天热时可以用话梅来泡茶做冰饮,做菜时还可以当辅料来做菜。


主料
  • 猪小排300克
  • 2克
  • 料酒适量

辅料
  • 冰糖1勺
  • 话梅适量

  • 酸甜口味
  • 工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度

  • 1
    排骨焯水洗净。
  • 2
    排骨和话梅。
  • 3
    中火,锅内放入冰糖炒糖色(冰糖融化后表面起小泡,颜色成金黄色或色泽有些微微变红时,这时可以下要上色的食材了,反之,如果糖色颜色变深褐色,这糖色已经糊了,吃起来这味就苦了)。
  • 4
    下排骨,翻炒,下话梅翻炒(翻炒时间很短,使排骨均匀的沾上糖色就可以了)。
  • 5
    锅内加热水加料酒加盐,水一次加足,水开后中小火慢煮。
  • 6
    煮至水少后大火收汁装盘。

……

无油版——话梅排骨的信息来自互联网,如有相关信息侵犯您个人信息,请联系删除,本文链接:http://acvcv.com/content227921/