【芝麻番薯饼】

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【芝麻番薯饼】做法菜谱成品图
【芝麻番薯饼】

美食菜谱心得:难以消化的糯米搭配容易消化的番薯,用两个字来形容:绝配!再加上芝麻的香,吃得停不下来了。馅料是由花生、芝麻、白糖,加上比较润的鲜百合。这样的搭配吃起来也是让人醉了。


主料
  • 糯米粉适量
  • 生粉少许
  • 番薯半个
  • 黑、白芝麻适量
  • 花生适量
  • 白糖适量

辅料
  • 鲜百合适量

  • 甜味口味
  • 工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

  • 1
    番薯入蒸锅蒸熟。(只需半个啦。)
  • 2
    准备好芝麻、花生和白糖,芝麻炒过,花生炒后去皮敲碎。
  • 3
    鲜百合剥一片片用水煮熟,百合很容易熟的,不要煮久了。
  • 4
    把煮好的百合水倒掉,加入白糖、芝麻、花生碎。
  • 5
    搅匀。
  • 6
    蒸熟的番薯撕去一层薄薄的皮。
  • 7
    加入糯米粉,少许生粉。适量的加些热水,要分次加入。
  • 8
    直到揉成一团不粘手的团。
  • 9
    把糯米团分成四份,用手捏成形。
  • 10
    加入馅料。
  • 11
    收口成圆饼形。
  • 12
    表面粘上芝麻。
  • 13
    锅内热油,放入做好的饼。用小火煎。
  • 14
    煎完一面,再翻过来煎另一面,表面金黄即可。

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