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韩式咸南瓜粥

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韩式咸南瓜粥做法菜谱成品图
韩式咸南瓜粥

美食菜谱心得：二懒出品——在寒冷的日子，用一碗热热的咸南瓜粥打开冻僵的味蕾~

主料
  • 南瓜适量
  • 糯米粉适量

辅料
  • 糖适量
  • 盐适量

  • 咸甜口味
  • 煮工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

  • 1
    南瓜去皮切片，准备好糯米粉、糖、盐待用。
  • 2
    南瓜片用微波炉高火叮软烂，筷子轻轻一戳就透为上。
  • 3
    叮南瓜的时候把糯米粉用水调好待用，浓度适中就行。
  • 4
    南瓜压成泥，冷水下锅煮，水不用多，1:1左右。
  • 5
    大火煮开后加入糯米水。PS：加糯米水的时候要一边加一边搅动，防止糯米粉凝结！
  • 6
    再次大火煮开后根据个人口味加适量的糖和盐调味。PS：二懒加了三勺糖一勺盐。
  • 7
    一碗咸香鲜甜的韩式咸南瓜粥就完成了。没有胃口的时候来上一碗，保准胃口大开！亲们不妨试试~

1、用料理机打南瓜泥，口感会更加细腻。二懒比较不勤快，怕收拾，就直接手动了。
2、加入糯米水之前，为防止糯米粉沉淀，要再次把糯米水搅拌均匀再下锅。
3、加入糯米水的南瓜粥最好顺着一个方向不停搅拌至出锅。这样更加香浓。
4、加糖是为了提鲜，加盐是为了让南瓜粥更加香甜。。。

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