优化步骤后的省事省力的海绵蛋糕

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优化步骤后的省事省力的海绵蛋糕

美食菜谱心得:用手打鸡蛋会很累,所以最好像我写的这样打一会儿歇一会儿,干点别的事情;用机器打鸡蛋也是一样,因为机器会发热,连续打十几分钟机器就完蛋了。


主料
  • 鸡蛋2个
  • 面粉50g
  • 牛奶20ml

辅料
  • 白糖20g
  • 黄油20g

  • 奶香口味
  • 工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

  • 1
    在搅拌杯中,将两个鸡蛋、20g白糖混合后搅拌几分钟;
  • 2
    称量50g面粉,接着搅拌鸡蛋;
  • 3
    称量20g黄油并用热水软化,接着搅拌鸡蛋;
  • 4
    称量20ml牛奶,接着搅拌鸡蛋;
  • 5
    在蛋糕模上铺硅油纸,接着搅拌鸡蛋;以上大概15分钟;
  • 6
    将搅拌好的鸡蛋倒入大盆中,分三次筛入面粉,搅拌均匀,并加入黄油、牛奶;
  • 7
    在6的同时开烤箱,180℃预热5分钟;以上大概5分钟;
  • 8
    将搅拌好的原料放入蛋糕模中,摔两次,放烤箱180℃烤10分钟;
  • 9
    烤完拿出来冷却,然后再脱模、切割。整个过程30分钟。

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