麻辣诱人巨辣爆香猪肚

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麻辣诱人巨辣爆香猪肚做法菜谱成品图
麻辣诱人巨辣爆香猪肚

美食菜谱心得:入冬以后,人的胃口就大开了。天气转凉后对荤菜特别热衷了。非常想吃巨辣的猪肚。在卤猪肚的时候放进了70克的干红辣椒。爆炒猪肚还要继续放辣椒。辣的真爽~~~


主料
  • 卤猪肚300克
  • 朝天椒4个
  • 1勺
  • 花椒1小把
  • 生姜20克
  • 1勺

辅料
  • 料酒1勺
  • 生抽1勺
  • 胡椒粉1勺
  • 干红辣椒丝30克
  • 大蒜6片
  • 洋葱10克

  • 超辣口味
  • 工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

  • 1
    准备好食材:卤好的猪肚 300克 朝天椒 4个 洋葱 10克 油 1勺 大蒜 6片 生姜 20克 干红辣椒丝30克 花椒 1小把 胡椒粉 1勺 盐 1勺 生抽 1勺 料酒 1勺。
  • 2
    锅中置油;倒入生姜丝、干红辣椒丝爆香。
  • 3
    将一小把花椒放入爆香的作料里。
  • 4
    汇入朝天椒爆炒至5成熟。
  • 5
    卤好的猪肚切成丝,倒进锅中,爆炒一会儿。
  • 6
    将洋葱片放进锅里。
  • 7
    倒进大蒜片。
  • 8
    加入一勺生抽。
  • 9
    一勺料酒。
  • 10
    撒进胡椒粉。
  • 11
    猪肚含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。脾胃不适就不要放入太多的辣椒。

【卖萌的柠檬7】温馨提示:脾胃不适就不要放入太多的辣椒。猪肚清洗很关键。而且比较难熟,一定要煮烂。

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