爱西维-美食菜谱网为您分享：咖喱饭酥盒做法大全、咖喱饭酥盒怎么做好吃,爱美食！我们一起分享美食食谱！
咖喱饭酥盒做法菜谱成品图
美食菜谱心得：咖喱饭酥盒里面包的咖喱饭就是上个菜谱“咖喱湿炒饭”里预告所说的馅，烤出来的这个小面点香酥而不过火，色泽诱人，底、面的颜色是一至的，这里还得赞一下自已“咖喱湿炒饭”味道调的很不错，湿度刚刚好，与咸酥酥的盒子在口感味道上都非常绝配。
- 咸鲜口味
- 烘焙工艺
- 数小时耗时
- 普通难度
- 1把酥皮材料全放面包机内搞拌成团(低粉 130克，高粉 90克，黄油 30克，盐 5克)
- 2拌成面团后切开十字口，放冰箱冷藏1小时
- 3裹入用的黄油用保鲜纸包着，压成薄片方块，放置冰箱冷藏待用
- 4取出面团擀成方块，放上冰冻好的黄油在面片中间
- 5把面片包着黄油
- 6收好折合处
- 7把面团擀成长方块
- 8叠成三层，再放冰箱冷冻20分钟，7—8步重复多次（次数越多越酥）
- 9把面团擀成0.5CM厚的大面片
- 10切出一个小方块，放适量的咖喱湿炒饭
- 11对角叠成三角形
- 12把三角形的两边上两角重叠一起，收合好，并用叉子按出条纹
- 13做好的面坯放在烤盘里14
- 14涂上表面蛋液
- 15送进上下火为180度烤箱中,烤30分钟后，出炉
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