大片胡萝卜炒五花肉

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大片胡萝卜炒五花肉做法菜谱成品图
大片胡萝卜炒五花肉

美食菜谱心得:1:胡萝卜味甘、性平;入肺、脾经


主料
  • 胡萝卜500克
  • 五花肉250克

辅料
  • 食用油适量
  • 适量
  • 蒜子少许
  • 少许
  • 盐酱油少许
  • 料酒少许
  • 生姜少许
  • 生抽少许

  • 清淡口味
  • 工艺
  • 十分钟耗时
  • 普通难度

  • 1
    先将食材准备好,把五花肉切成片。胡萝卜切成硬币的厚度哦!(太薄太厚都不好影响口感)
  • 2
    热锅下油
  • 3
    油热7成时放下五花肉用油炸
  • 4
    等五花肉炸成黄色这时放少许些料酒,少许盐。
  • 5
    翻炒几下,就可以放胡萝卜
  • 6
    用中火炒3分钟
  • 7
    3分钟后倒入半碗冷水,用锅盖,盖起煮5分钟
  • 8
    5分钟后,放些葱头,蒜子,生姜,盖起煮2分钟
  • 9
    2分钟后,放些生抽。
  • 10
    放葱花香油
  • 11
    这样就做好了

萝卜要切厚点,最好切椭圆形。萝卜要煮烂。

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