奶油肉松小餐包

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奶油肉松小餐包做法菜谱成品图
奶油肉松小餐包

美食菜谱心得:肉松是小朋友喜欢的美食,小餐包也是他们喜欢的,把肉松包到小餐包里面,而且我这款小餐包是豪华版的哦,没有用一滴水,液体部分大部分用的淡奶油,然后才是牛奶和鸡蛋,是不是也有土豪面包的感觉哩,O(∩_∩)O。因用了较多的淡奶油,和面难度较大,好在这些活儿都是面包机干的,人还是是比较轻松的。不得不说的是,这个小餐包,除了那自己做的放心牌香喷喷的肉松外,面包体也是奶香十足的哦。把这个送给小朋友们,他们能不高兴吗?!


主料
  • 高筋粉250g
  • 鸡蛋1个
  • 淡奶油90g
  • 酵母粉4g
  • 30g
  • 2g
  • 牛奶40g

辅料
  • 鸡肉松130g
  • 沙拉酱35g

  • 咸甜口味
  • 工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度

  • 1
    将淡奶油、牛奶、鸡蛋、糖盐全部倒入面包桶里
  • 2
    高筋粉放入,酵母粉放最上面,开始搅拌前用面粉埋住酵母粉
  • 3
    我是用筷子搅拌至没有干粉了,才开启和面功能
  • 4
    20分钟后面团达到扩展阶段,如果一个和面程序不能达到扩展,就再继续一个和面程序,
  • 5
    可以拉出手套膜
  • 6
    盖上保鲜膜发酵至2倍大小
  • 7
    排气分成12个剂子,
  • 8
    自己做好的鸡肉松取需要的量,加入沙拉酱
  • 9
    拌均匀,沙拉酱可以让肉松捏成团
  • 10
    取一个剂子压扁,包入适量的肉松,收口朝下
  • 11
    全部做好放入烤盘
  • 12
    入烤箱,下面放一碗稍热的温水保湿,开启发酵功能,大约半小时,发酵至2倍大小,刷蛋液
  • 13
    烤箱180度预热5分钟,放入中层烤15分钟
  • 14
    烤好的小餐包,样子很普通,味道却很赞的哦

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