烧炖鸡翅根

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烧炖鸡翅根做法菜谱成品图
烧炖鸡翅根

美食菜谱心得:美味健康的烧炖鸡翅根,咸甜微辣口,棒棒的~~时间略微长了点,南瓜和红薯烧炖的太软,盛出来的过程有损品相了~~下次努力做得更好


主料
  • 鸡翅根十二个
  • 大土豆一个
  • 胡萝卜一个
  • 南瓜一块
  • 红薯半个
  • 干香菇十六个

辅料
  • 八角一个
  • 桂皮半个
  • 白糖适量
  • 酱油适量
  • 干辣椒一两个
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量

  • 咸甜口味
  • 工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

  • 1
    准备根茎类的菜和调味料
  • 2
    泡发两个小时的干香菇
  • 3
    先将鸡翅根洗净,然后冷水下锅,加两片姜和适量的料酒,开锅后焯三五分钟,去掉血水和腥味。用厨房纸巾吸干鸡翅根表面的水分。
  • 4
    将花生油和少量的糖炒开,下鸡翅根加适量酱油翻炒一两分钟入味,然后加入水和各类蔬菜,干香菇和各类调味料,大火烧开,中火二十分钟左右,放盐,大火收汁出锅了~~
  • 5
    美味健康的烧炖鸡翅根,咸甜微辣口,棒棒的~~时间略微长了点,南瓜和红薯烧炖的太软,盛出来的过程有损品相了~~下次努力做得更好

根据自己的口味,可以炖的根茎类都可以酌情增减,色彩搭配有益健康~~

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