腐乳面包

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腐乳面包做法菜谱成品图
腐乳面包

美食菜谱心得:提起面包,大家都会说香香甜甜的,不着调的美美又要来颠覆你的想法啦!腐乳面包,你吃过么?噫,臭臭的!哈哈,不吃腐乳的人请绕道哦!今天美美要献上一款重口味的腐乳蛋糕啦!


主料
  • 高粉140克
  • 酵母3克
  • 2克

辅料
  • 奶粉6克
  • 鸡蛋10克
  • 黄油25克
  • 20克
  • 80克

  • 微辣口味
  • 工艺
  • 数小时耗时
  • 高级难度

  • 1
    后油法揉好面团,发酵好。面团取出排气
  • 2
    分成小剂子 后,擀成牛舌状
  • 3
    .把豆腐乳均匀地抹在上面
  • 4
    从上至下卷起来,放在温暖的地方进行二发
  • 5
    二发好的面包胚表面刷上鸡蛋液
  • 6
    撒上白芝麻
  • 7
    放入180度预热好的烤箱,烤15分钟即可

1、豆腐乳很咸哦,所以薄薄的抹上一层就好了,不要抹太多哦!
2、如果烤箱没有发酵功能,可以把面包胚放在烤箱,低下放一大碗开水,这样也可以制造一个温湿度合适的二发环境,四十分钟左右二发即可结束!

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