天儿凉来点热乎的——蔬菜瘦肉粥

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天儿凉来点热乎的——蔬菜瘦肉粥做法菜谱成品图
天儿凉来点热乎的——蔬菜瘦肉粥

美食菜谱心得:粥是中国老百姓最喜欢的食品之一。味道鲜美,营养丰富。喝粥既能滋养肠胃,又能滋润肌肤,既不会增加消化系统的负担,又不会导致身体肥胖。是现代人饮食中不可缺少的一部分。


主料
  • 香米150克

辅料
  • 胡萝卜适量
  • 瘦肉100克
  • 食用油1茶匙
  • 香菇适量
  • 2克

  • 清淡口味
  • 工艺
  • 一小时耗时
  • 简单难度

  • 1
    香米提前泡1小时。
  • 2
    砂煲水开后连泡米的水一起倒入锅中,大火煮开。
  • 3
    .瘦肉切丁,凉水下锅焯一下。
  • 4
    焯好的肉丁捞出备用。
  • 5
    锅中的粥煮开后改小火,淋少许食用油。
  • 6
    放入肉丁,小火煮30分钟。
  • 7
    煮至米粒软烂,汤汁浓稠。
  • 8
    香菇,胡萝卜切碎。
  • 9
    放入蔬菜。
  • 10
    搅拌均匀后再煮15分钟。
  • 11
    煮至蔬菜软熟后关火,加少许盐调味儿即可。
  • 12
    营养美味粥。

煮粥时加少许食用油可让煮好的粥色泽油亮,口感香滑。

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