豆渣甜松饼

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豆渣甜松饼做法菜谱成品图
豆渣甜松饼

美食菜谱心得:为豆渣盘算好去处,便开始做豆腐。豆腐不多,一盘而已,而豆渣得有一斤多,装了一大盒。。。


主料
  • 豆渣120克
  • 中筋粉150克
  • 细砂糖45克
  • 120克
  • 泡打粉1小勺

  • 甜味口味
  • 工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

  • 1
    用料
  • 2
    将糖与豆渣倒入大碗
  • 3
    拌匀
  • 4
    面粉和泡打粉混合,筛入豆渣中,略微翻拌
  • 5
    加入水
  • 6
    调成稠厚的稀面糊
  • 7
    取适量,放入平底锅中,摊开,中小火加热
  • 8
    底面金黄,翻面,煎另一面
  • 9
    两面金黄,出锅晾凉

用水量需根据豆渣含水量酌情调整。
糖的用量可以随自己喜好增减。
煎饼时火不宜太大,以免底部焦糊

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