爱西维-美食菜谱网为您分享:圣诞节礼物——姜饼屋做法大全、圣诞节礼物——姜饼屋怎么做好吃,爱美食!我们一起分享美食食谱!
圣诞节礼物——姜饼屋做法菜谱成品图
美食菜谱心得:心情故事
- 甜味口味
- 烤工艺
- 一天耗时
- 普通难度
- 1先用干净的纸画出姜饼屋的图案,再剪下来。
- 2准备姜饼屋的材料。(黄油50克、糖粉75克、鸡蛋50克、蜂蜜30克、低粉250克)
- 3将糖粉加入软化的黄油里。
- 4打发至黄油发白,轻盈。
- 5分次加入鸡蛋液。
- 6然后打搅均匀。
- 7加入蜂蜜。
- 8再次打搅均匀。
- 9筛入低筋面粉。
- 10再和成光滑的面团。
- 11取一张干净的油纸铺在硅胶垫上,然后取一半的面团放油纸上压扁。
- 12在面团上盖上油纸,用擀面杖擀成3mm的厚片。
- 13把模具纸片放面片上。
- 14用小刀或刮刀切出边。
- 15将切好的片面连同底下的油纸一起放入烤盘。(这是姜饼屋的底坐)
- 16烤箱预热160度,上下火放中层烤15分左右。
- 17剩下的面团同样的擀成3mm厚片。
- 18把屋顶和屋边切出。
- 19再连同油纸放入烤盘。
- 20烤箱预热160度,上下火放中层烤15分钟左右。
- 21出炉后,如果暂时不拼装的,用密封袋装起。
- 22糖霜材料:鸡蛋白15克、糖粉110克、柠檬汁2ml,将三分一的糖粉放入鸡蛋白里。
- 23然后打发,糖粉要分次加入,看糖霜的浓稠度的调整。
- 24将打好的糖霜装入裱花袋。
- 25再在屋顶的饼干块画出喜欢的图案。
- 26饼屋侧可以画得简单一点。
- 27饼屋后随便画都可以。。
- 28这是饼屋的前面,可以画得精致点。(随自己喜欢)
- 29开始拼装饼屋,在饼底挤上糖霜,再放上饼屋的正面,后面用杯子顶上,用来固定饼屋。
- 30把四周围都拼装好。干后,才可以移动
- 31最后拼上屋顶和烟囱,再在四周底下挤上糖霜,待饼屋
打糖霜的时候要注意,用来画花纹的糖霜打浓厚点,至不流动为好。四周用来装饰滴落的雪,要打至慢流动性,即打出来后,提起打蛋器,糖霜慢慢滴落即可。
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