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蚝油脆皮干做法菜谱成品图
美食菜谱心得：脆皮干，豆腐干的衍生品，新鲜多作冷菜用。也可热加工。本菜可以热的吃，也可凉吃，下酒菜，喝粥都可以。家常菜，盒饭菜，饭店冷盘。
- 咸鲜口味
- 煎工艺
- 廿分钟耗时
- 简单难度
- 1脆皮干
- 2脆皮干洗后水煮一下。
- 3脆皮干切条。
- 4猪油煎香，加水煮开加老抽，糖和盐。汁基本收干，关火加蚝油翻炒。
- 5装盘加香菜点缀。
关火加蚝油翻炒很鲜的。
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