爱西维-美食菜谱网为您分享：核桃紫薯蛋糕卷做法大全、核桃紫薯蛋糕卷怎么做好吃,爱美食！我们一起分享美食食谱！
核桃紫薯蛋糕卷做法菜谱成品图
美食菜谱心得：软绵的蛋糕、香脆的核桃仁、香甜的紫薯馅，真是口感丰富，好吃的很哪！(^o^)/~
- 甜味口味
- 烤工艺
- 一小时耗时
- 高级难度
- 1蛋白、蛋黄分离
- 2牛奶和油混合均匀
- 3蛋黄中加10克糖搅拌均匀
- 4把牛奶和油的混合物倒入蛋黄中搅拌均匀
- 5分两次筛入低筋面粉搅拌均匀
- 6放入核桃仁搅拌一下。核桃仁先130度烤5分钟，别烤焦了
- 7蛋白放醋，剩下的糖分3次打发到湿性发泡，偏干点也可以
- 8舀1/3蛋清放入蛋黄糊中
- 9翻拌均匀
- 10再把蛋黄糊倒入剩下的蛋清中翻拌均匀
- 11烤盘铺油纸，蛋糕糊倒入烤盘中，震出气泡
- 12烤箱事先预热，150度上下火中层烤20分钟
- 13取出倒扣，撕下油纸，再散热一会
- 14等蛋糕温热时翻面，沫上紫薯馅。（紫薯馅用牛奶调稀点）
- 15卷起，放入冰箱冷藏定型1小时，取出切块。
打发蛋白一定要在无油无水盆中进行。卷的时候卷紧一点。我做的蛋糕不太甜，喜欢甜的要多放糖。
核桃紫薯蛋糕卷的信息来自互联网,如有相关信息侵犯您个人信息,请联系删除，本文链接：http://acvcv.com/content227700/
热门推荐
400 紫薯饼
414 紫薯煎饼
1099 巧克力蛋糕卷
1151 紫薯“蛋糕”蒙布朗
1519 紫薯派
1726 虎皮蛋糕卷
1880 紫薯火腿面包卷
1928 芝麻紫薯面包卷
1933 紫薯面包卷
2013 紫薯冻芝士蛋糕
2085 蓝莓蛋糕卷
2272 紫薯酸奶戚风蛋糕
2295 紫薯戚风蛋糕
2431 香橙核桃蛋糕
3149 咖啡蛋糕卷
3375 紫薯团子
3693 多彩蛋糕卷
4022 紫薯土司
4109 香橙蛋糕卷
5675 紫薯小饼