爱西维-美食菜谱网为您分享：黄焖排骨做法大全、黄焖排骨怎么做好吃,爱美食！我们一起分享美食食谱！
黄焖排骨做法菜谱成品图
美食菜谱心得：黄焖是云南菜常见做法，任何肉类都可以做黄焖的，香浓入味，回味悠长。适合冬日里吃，微辣，暖身。
- 微辣口味
- 焖工艺
- 一小时耗时
- 普通难度
- 1原料图。排骨3根砍小段，加1匙料酒绰水洗净沥干备用。姜3片蒜3个干辣椒3个八角2个草果1个小葱1棵洗净备用。
- 2热锅放多点油，放入排骨不断翻炒至微黄。
- 3放入姜丝蒜片葱白辣椒段八角草果炒香。
- 4改小火放1大匙豆瓣酱炒匀。
- 5加热水没排骨，撇浮沫，小火焖1小时。
- 6放一小勺盐改大火收汤。
- 7汤汁快收干时放半小勺蘑菇精提味，撒葱花，炒匀，准备出锅。
- 8酥嫩入味，香辣适宜的黄焖排骨，是不是很有食欲啊！
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