肉末黄豆炒雪里蕻

肉末黄豆炒雪里蕻做法大全其他精彩内容

爱西维-美食菜谱网为您分享:肉末黄豆炒雪里蕻做法大全、肉末黄豆炒雪里蕻怎么做好吃,爱美食!我们一起分享美食食谱!

肉末黄豆炒雪里蕻做法菜谱成品图
肉末黄豆炒雪里蕻

美食菜谱心得:自己腌的雪里蕻,拿来做些咸菜,晚上配一碗粥,口腹皆得满足!


主料
  • 雪里蕻500克
  • 黄豆100克
  • 肉末50克
  • 油面筋2个

辅料
  • 1.5勺
  • 1匙
  • 生抽2勺
  • 老抽1勺
  • 1/6棵
  • 1/块
  • 1/2个

  • 原味口味
  • 工艺
  • 一小时耗时
  • 简单难度

  • 1
    原料展示。黄豆已预先煮软烂。自己腌的雪里蕻,吃起来比较放心。雪里蕻浸泡长一点时间,准备做就提前泡上,再清洗三次,不至于太咸。
  • 2
    雪里蕻切碎,葱姜蒜、油面筋如图切好。
  • 3
    锅大火加热,倒油适量,放葱姜蒜,调小火慢慢把香味逼出来。
  • 4
    闻到葱姜蒜香味了,调大火,倒入肉末,反复煸炒。
  • 5
    肉末变色后倒入黄酒(料酒也行,我个人喜爱用黄酒取代料酒做菜),翻炒均匀,出油,倒入适量生抽、少量糖。继续翻炒均匀。
  • 6
    肉末炒好,倒入黄豆、雪里蕻、油面筋。继续翻炒均匀,倒入生抽、糖、盐接着翻炒,盐的量不要多,雪里蕻本来就腌过。放些糖特别好吃,也提鲜。
  • 7
    稍加点水继续翻炒,仍然保持大火,煮三五分钟即可出锅。

黄豆如能预先煮软烂,做起来就省时多了,十几分钟就能开吃;肉末要稍稍煸炒,将油炒出来,整道菜都会更香。

肉末黄豆炒雪里蕻的信息来自互联网,如有相关信息侵犯您个人信息,请联系删除,本文链接:http://acvcv.com/content227667/