【荷美尔18般美味,“宴”惊四座】火腿炒年糕

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【荷美尔18般美味,“宴”惊四座】火腿炒年糕做法菜谱成品图
【荷美尔18般美味,“宴”惊四座】火腿炒年糕

美食菜谱心得:每年到这个季节,老家那边就会开始做腊味食品还有年糕,现在长年在外很难吃到家里的年糕,家里的那位还蛮喜欢吃,为了给他解解馋,就到超市买一袋回来,然后再搭配些食材炒一炒或煮一煮即可,非常简单,而且还美味。老家自己做的年糕和买的不一样,块头比较大,一般用来煎着或煮着好吃些。


主料
  • 年糕200g
  • 经典风味火腿100g

辅料
  • 青蒜3根
  • 番茄酱1勺
  • 2g
  • 1勺

  • 咸甜口味
  • 工艺
  • 十分钟耗时
  • 普通难度

  • 1
    准备好所需的食材
  • 2
    年糕拆开包装后,用清水冲洗过后,掰成小块、火腿切片、青蒜洗干净后切3cm左右长的段
  • 3
    锅中加入油,放入青蒜白小火慢慢翻炒
  • 4
    待青蒜白炒出香味后,加入年糕继续小火慢慢翻炒
  • 5
    等年糕炒至变软后,加入番茄酱和盐一起翻炒
  • 6
    等闻到有番茄酱的香味时,加入火腿和青蒜叶快速翻炒30秒左右关火出锅

1、年糕下锅炒之前,用冷水冲洗,防止粘在一起

2、炒的过程中,火候不能过大,太大会导致年糕没炒熟都粘在一起

3、火腿是咸的,所以盐需要在下火腿之前放,年糕和火腿都有味道

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