盘栽慕斯

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盘栽慕斯做法菜谱成品图
盘栽慕斯

美食菜谱心得:盘栽慕斯的来源,是缘于我做一个7寸可可慕斯蛋糕所余下的材料,可谓临时起意的,做法好简单,不过这个盘栽装的好像呀,吃的时候表面的饼干要拌均匀可可慕斯,饼干吸收了慕斯的水份,口感就会一致了,不然的话表面的饼干碎太干,给小孩子吃的话很容易呛着喉咙,还有一点要注意,装扮盘栽的植物要选用没毒性的,好薄荷叶、或者是我所用到的柠檬叶等等


主料
  • 打发奶油300克
  • 70克
  • 牛奶220克
  • 可可粉35克
  • 黑巧力饼干适量
  • 鱼胶粉15克
  • 植物1枝

  • 原味口味
  • 工艺
  • 一小时耗时
  • 简单难度

  • 1
    备材料
  • 2
    牛奶与鱼胶粉、35克的糖放一小锅内
  • 3
    小火煮至完全溶化,放一边待用
  • 4
    35克的糖与打发奶油放一大碗内
  • 5
    稍打发均匀
  • 6
    加入可可粉
  • 7
    打发至有纹路后加入鱼胶奶液
  • 8
    所有可可慕斯材料完全混合好
  • 9
    取一小盘,先放一层慕斯材料,再放些碎的黑巧力饼干
  • 10
    再倒些可可慕斯材料,放至容器的9分满
  • 11
    ,撒一层碾碎的黑巧力饼干
  • 12
    最后插一枝植物就大功告成

材料的份量是一个7寸可可慕斯蛋糕加一个盘栽的量,如果只做一个盘栽,就要减量了

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