枣泥螃蟹面包

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枣泥螃蟹面包做法菜谱成品图
枣泥螃蟹面包

美食菜谱心得:宝贝不爱吃饭,妈妈们就要多花点心思,多动脑筋。把普通的面包做成各种可爱的动物形状。试试这款螃蟹枣泥包吧,造型超萌又营养,小盆友一定会喜欢的!


主料
  • 高粉150克
  • 枣泥70克

辅料
  • 2克
  • 酵母3克
  • 牛奶60克
  • 白糖15克
  • 玉米油15克
  • 蛋液30克
  • 巧克力适量

  • 甜味口味
  • 工艺
  • 数小时耗时
  • 高级难度

  • 1
    把除枣泥和巧克力以外的所有原料放入面包机,揉面30分钟。
  • 2
    揉至面团可以拉出薄膜,等待发酵。
  • 3
    面团发到2.5倍大。
  • 4
    取出,反复擀压排气。
  • 5
    分成8份儿,4份儿较大,做螃蟹的身体。4份儿较小的,做螃蟹的脚爪。静置15分钟。
  • 6
    取较大的面团擀开包入枣泥。
  • 7
    收口朝下放好。
  • 8
    把小面团搓长。
  • 9
    每一条分10段。
  • 10
    先把小面条摆入烤盘,这是螃蟹的脚爪。刷些蛋液。
  • 11
    再把包好枣泥的面团按扁,摆在螃蟹脚爪上。
  • 12
    依次做好4个螃蟹,表面刷蛋液,放入烤箱中层等待2次发酵。
  • 13
    面包坯再次发到1.5倍大后,烤箱预热170度,上下火,烤15到20分钟。
  • 14
    烤好的面包立即从烤箱取出。
  • 15
    放凉后用隔水融化的巧克力画出螃蟹表情即可。

馅心您可以选择喜欢的,豆沙的,肉松的都可以。

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