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早餐牛肉包做法菜谱成品图
美食菜谱心得：美味多汁的牛肉包配上一碗粥或是份豆浆就是一份特赞的营养早餐
- 咸鲜口味
- 蒸工艺
- 一小时耗时
- 普通难度
- 1面粉内加入酵母
- 2加入牛奶揉成面团，放置发酵
- 3牛肉剁碎
- 4猪肉糜加入到牛肉当中
- 5分次往肉馅内加放高汤，每次加入高汤最好是搅拌至肉把水份完全吸收，我是用电动打蛋器搅拌的
- 6加入香葱花、食盐、蚝油、麻油
- 7拌均匀即可
- 8面发好的样子
- 9发面揉光滑后分成若干小份
- 10可以擀成中间厚两边簿的皮，一般我都是直接用手按按可以了
- 11包子沿边拾折子，丛起点拾到起点即可
- 12包好的包子放置二次醒发，一般时间是30分钟到一个小时左右
- 13蒸锅中加入适量的开水，把二次发酵好的包子入蒸屉蒸，水烧开后大火蒸10分钟转中火再蒸10分钟
- 14关火焖个3-5分钟即可开锅了
1.面团揉好在中间挖一个洞，等洞发满就说明面发好了
2.我家电磁炉蒸的，2000的火蒸十分钟后改1400的火再蒸十分钟，关火(展开)
2.我家电磁炉蒸的，2000的火蒸十分钟后改1400的火再蒸十分钟，关火(展开)
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