杏仁薄片酥

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杏仁薄片酥做法菜谱成品图
杏仁薄片酥

美食菜谱心得:有的甜点需要耗费几天的工夫才能做出,精心制作,慢慢烘焙。有的甜点,却简单的连半个钟头都不用,轻轻松松就出炉了。在特别忙碌的时候,给自己留半个小时吧,它足以让你收获满满一大盘的杏仁薄片酥,以及满屋的烘焙香味~


主料
  • 黄油50克
  • 蛋白50克
  • 低筋面粉60克

辅料
  • 糖粉60克
  • 杏仁片40克

  • 甜味口味
  • 工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

  • 1
    原料(黄油,低筋面粉,蛋白,糖粉,杏仁片)
  • 2
    黄油软化
  • 3
    然后加入糖粉,慢慢地搅匀
  • 4
    倒入蛋白搅匀
  • 5
    筛入低筋面粉搅匀
  • 6
    一定要慢慢地搅拌哦
  • 7
    烤盘上放锡纸,把面糊舀在烤盘上。
  • 8
    然后用个小勺子沾点清水,把面糊压平
  • 9
    跟着把杏仁片放在面糊上
  • 10
    烤箱预热,中层,上下火,180度,5-8分钟

杏仁薄片酥很薄,所以烤制的时间也很短,一定要注意观察烤箱内薄片的颜色变化,达到自己预期的效果后就要取出喽~

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