巧克力干果布朗尼

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巧克力干果布朗尼做法菜谱成品图
巧克力干果布朗尼

美食菜谱心得:布朗尼是美国一种很普通的家庭点心,布朗尼的口感是介于饼干和蛋糕之间,有些人将它归属饼干类,它有像蛋糕般绵软的内心和巧克力曲奇样松脆的外表。


主料
  • 黄油60g
  • 黑巧克力70g
  • 可可粉10g
  • 糖粉50g
  • 面粉60g
  • 鸡蛋1个

辅料
  • 大杏仁20g
  • 腰果20g

  • 甜味口味
  • 烘焙工艺
  • 半小时耗时
  • 高级难度

  • 1
    巧克力和黄油放入容器中。
  • 2
    隔水搅拌至全部融化成液体。
  • 3
    加入糖粉拌匀。
  • 4
    离水后稍凉,加入蛋液拌匀。
  • 5
    将面粉和可可粉混合过筛后拌匀。
  • 6
    加入切碎的干果。
  • 7
    拌匀。
  • 8
    将拌好的蛋糕液倒入模具中约8成满。
  • 9
    烤箱180度预热,
  • 10
    将模具放入烤箱中层烤25分钟即可。
  • 11
    成品图

温度不能太高,以免烫熟蛋液。
冷藏以后吃的口感更好。

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