如何做一锅鲜美绝伦的极品煲

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如何做一锅鲜美绝伦的极品煲

美食菜谱心得:又一年过去了,春节马上就到了,屈指数来在婆家过年已经是第十二个年头了,婆婆有一手好厨艺,年夜饭更是大显身手,因此,这顿饭也就成了家里过年的重头戏。


主料
  • 香菇100克
  • 鲜虾400克
  • 腊肠3根
  • 豆腐皮100克
  • 肉丸200克
  • 圆白菜300克
  • 豆腐泡200克
  • 粉丝60克
  • 4克
  • 大蒜4瓣
  • 香葱1棵
  • 少许
  • 橄榄油15克
  • 汤或清水适量

  • 微辣口味
  • 工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

  • 1
    将香菇洗净切刀花,鲜虾洗净去虾线。
  • 2
    葱姜蒜切碎,圆白菜切大片备用。
  • 3
    豆腐皮改刀成小方形,腊肠切小段备用。
  • 4
    取一片豆腐皮包一块腊肠,用香葱叶捆好。
  • 5
    提前炸好豆腐泡,泡好粉丝。
  • 6
    锅里倒入橄榄油,爆香干辣椒。
  • 7
    再爆香葱姜蒜,倒入鲜虾。
  • 8
    倒入提前炸好的肉丸和豆腐泡。
  • 9
    放入包好腊肠的豆皮卷和香菇。
  • 10
    再加入圆白菜翻炒一会儿,再加入泡好的粉丝。
  • 11
    加入盐翻炒后将锅里的食材摆放整齐,再倒入高汤,大火煮开转小火炖10分钟左右。

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