鸭胸土豆泥意面

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鸭胸土豆泥意面做法菜谱成品图
鸭胸土豆泥意面

美食菜谱心得:其实最近一直都在做意大利面,做了有好几款,但是都懒得拍,就这次做的时候拍了。话说有好久没有到尚食康来传菜了,一直都在潜水为了把家里这包放了块两年之久的意大利面给消灭掉,我一个星期吃了三次意大利面不过放了这么久,这意大利面居然还没超过保质期,我也真是醉了。


主料
  • 意大利面120g
  • 鸭胸肉40g
  • 土豆一个
  • 大葱适量
  • 牛奶适量

辅料
  • 少许

  • 奶香口味
  • 工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

  • 1
    适量的水煮沸加少许盐,下面煮7-10分钟
  • 2
    土豆削皮一大半切块,小半块切薄片
  • 3
    切薄片的土豆放入微波炉高火3分钟
  • 4
    取出压成泥
  • 5
    加适量的牛奶调匀备用
  • 6
    鸭胸肉切丝剁成末
  • 7
    加几滴酱油,盐,味精、黄酒腌制片刻
  • 8
    煮好的意面捞出备用后,把切块的土豆放进水里氽一下,2分钟左右捞出
  • 9
    煎锅加少许油到七成热,把土豆块煎至面面金黄捞出
  • 10
    大葱切段爆香
  • 11
    加入肉末炒熟备用
  • 12
    把调好的土豆泥牛奶倒入平底锅里,中火烧开,土豆泥散开后加少许盐调味
  • 13
    倒入煮好的意大利面和酱一起煮2分钟左右即可捞出,浇上鸭肉浇头和土豆块装盘

鸭胸肉可以换成其他肉类
土豆泥的酱里盐只要加一点点或者不加都可以

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