懒人版白斩鸡(白切鸡)—捷赛私房菜

懒人版白斩鸡(白切鸡)—捷赛私房菜做法大全其他精彩内容

爱西维-美食菜谱网为您分享:懒人版白斩鸡(白切鸡)—捷赛私房菜做法大全、懒人版白斩鸡(白切鸡)—捷赛私房菜怎么做好吃,爱美食!我们一起分享美食食谱!

懒人版白斩鸡(白切鸡)—捷赛私房菜做法菜谱成品图
懒人版白斩鸡(白切鸡)—捷赛私房菜

美食菜谱心得:烹制白斩鸡的有三个关键点:


主料
  • 三黄鸡半只

辅料
  • 3片
  • 香油20毫升

  • 其他口味
  • 工艺
  • 三刻钟耗时
  • 简单难度

  • 1
    新鲜的鸡肉洗净,去掉头、爪﹑尾部,不要过水焯烫;
  • 2
    锅内放入处理好的鸡肉和姜片,倒入水,以刚浸没鸡肉为宜;
  • 3
    盖上锅盖,启动【白斩•葱油鸡】功能,烹饪程序自动执行;
  • 4
    待烹饪结束后,将鸡肉捞出,放入冰水中浸泡至凉透;
  • 5
    捞出鸡肉,控干水分后,在鸡肉表面上抹一层香油,放入冰箱备用;
  • 6
    待要食用时,将鸡肉取出,斩成条状,或直接蘸味汁食用,或将味汁浇在鸡身食用。

1.烹饪结束后,尽快将鸡肉放入冰水中,这样能使鸡肉的表皮更加脆嫩爽滑;
2.香油要抹匀,一方面是为了使鸡肉更有风味,另一方面是防止鸡肉表面风干。

懒人版白斩鸡(白切鸡)—捷赛私房菜的信息来自互联网,如有相关信息侵犯您个人信息,请联系删除,本文链接:http://acvcv.com/content227584/