爱西维-美食菜谱网为您分享:快手早餐——西葫芦鸡蛋饼(糊塌子)做法大全、快手早餐——西葫芦鸡蛋饼(糊塌子)怎么做好吃,爱美食!我们一起分享美食食谱!
快手早餐——西葫芦鸡蛋饼(糊塌子)做法菜谱成品图
美食菜谱心得:0
- 清淡口味
- 煎工艺
- 十分钟耗时
- 简单难度
- 1西葫芦(1小个)擦丝,放一勺盐,静置5分钟。
- 23个鸡蛋打散,加面粉搅拌。
- 3,将步骤1中的西葫芦丝挤出水分(不用太用力,捎留有些汁液)放入步骤2中的面糊中继续搅拌均匀。
- 4步骤3搅拌均匀后的面糊的实物图。
- 5用油刷在不粘锅上少抹上一层油,小火,取出适量加了西葫芦丝的面糊在不粘锅中,用小铲将面糊涂开成圆形。
- 6待面糊基本凝固,轻微晃动不粘锅,当面饼可以滑动时,用较宽的铲将面饼迅速翻面。待面饼两面煎至金黄即可出锅。
1、步骤2中,口感较重的,可以在面糊里再少量的盐,口感较轻的,不用加盐的。
2、步骤6中,一定要用较宽的铲翻面,否则面饼容易破掉。
3、3个鸡蛋100克面做了3张饼,刚好3人早餐,成品图是1张饼的量,供参考。
2、步骤6中,一定要用较宽的铲翻面,否则面饼容易破掉。
3、3个鸡蛋100克面做了3张饼,刚好3人早餐,成品图是1张饼的量,供参考。
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