浇汁油菜杏鲍菇

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浇汁油菜杏鲍菇做法菜谱成品图
浇汁油菜杏鲍菇

美食菜谱心得:杏鲍菇营养丰富富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。油菜中含多种营养素所含的维生素C比大白菜高1倍多。新苑阳光农业有限公司送来的这箱蔬菜中,有这两种美味蔬菜,我将二者结合,做出了这道浇汁油菜杏鲍菇。两者结合,以便摄取更多的营养;做浇汁,最大限度地保证了二者的鲜美。


主料
  • 油菜数根
  • 杏鲍菇一根

辅料
  • 土豆淀粉15克
  • 清水适量
  • 2克

  • 清淡口味
  • 工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度

  • 1
    新苑阳光公司的品牌包装——新侬,好萌哪
  • 2
    里面的菜品很丰富,而且非常新鲜,都是独立包装,并且还有上架日期,好用心哪
  • 3
    油菜清洗干净
  • 4
    杏鲍菇一根清洗干净
  • 5
    杏鲍菇切厚约3毫米的圆片
  • 6
    土豆淀粉入小碗中,放入1克盐,告诉你一个小秘密,这个土豆淀粉是切后的土豆丝泡清水沉淀下来的,很粘稠,也很节约哟
  • 7
    倒入大概100克的清水
  • 8
    开水锅中放少许盐、植物油,入油菜,焯水一分钟
  • 9
    捞出,过凉水
  • 10
    摆个造型吧,如果嫌麻烦,也可不摆哟
  • 11
    热锅凉油,入杏鲍菇煸炒
  • 12
    放1克盐,煸炒杏鲍菇至软,即可盛出
  • 13
    将杏鲍菇摆在油菜上面
  • 14
    淀粉汁入锅中
  • 15
    小火熬开,呈透明状
  • 16
    将芡汁浇在菜上,再撒些许香葱末
  • 17
    虽然清淡,但由于杏鲍菇本身的味道,使这道菜非常鲜美,杏鲍菇很鲜嫩,又略有嚼头,与油菜的清爽搭配在一起,真是越吃越爱吃
  • 18
    简简单单的一道菜,绿色与白色的搭配,为餐桌上又增加了一道清爽美菜

油菜不要焯水时间太长,放盐、油焯水,再用凉水过一下,菜叶更加碧绿;杏鲍菇很鲜嫩,无需过水。

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