大枣芸豆蓉

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大枣芸豆蓉做法菜谱成品图
大枣芸豆蓉

美食菜谱心得:春节,每年都做红豆蓉,今年有芸豆和大枣,就来做大枣芸豆蓉


主料
  • 芸豆适量
  • 大枣适量

  • 甜味口味
  • 技巧工艺
  • 数天耗时
  • 简单难度

  • 1
    芸豆皮比较厚,需要提前几天浸泡
  • 2
    浸泡过程中,注意每天换水
  • 3
    浸泡了四天时间,终于把芸豆泡的白白又胖胖,和没有泡的芸豆比,大一倍了哈
  • 4
    芸豆上蒸锅蒸一个半小时
  • 5
    剥去芸豆皮
  • 6
    剥去皮的芸豆和剥掉的芸豆皮
  • 7
    大枣先泡后煮,去皮去核
  • 8
    用汤勺捻压大枣、芸豆成蓉
  • 9
    若发现水份太多,可以放微波炉里转几分钟

捻压工具用蒜锤也可以,有手持搅拌器就更快了

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