茨菰扣鸡肉

茨菰扣鸡肉做法大全其他精彩内容

爱西维-美食菜谱网为您分享:茨菰扣鸡肉做法大全、茨菰扣鸡肉怎么做好吃,爱美食!我们一起分享美食食谱!

茨菰扣鸡肉做法菜谱成品图
茨菰扣鸡肉

美食菜谱心得:中医认为茨菰性味甘平,生津润肺,补中益气,对劳伤、咳喘等病有独特疗效。分析表明,茨菰主要成份为淀粉、蛋白质和多种维生素,富含铁、锌、硼等多种活性物所需的微量元素,对人体肌能有调节促进作用。家里老人这几天咳嗽着,我做一个老式下饭茨菰扣鸡肉,但愿大家有食欲。结果大家还是蛮喜欢的。


主料
  • 茨菰7个
  • 香干2块
  • 鸡肉适量

辅料
  • 食盐一茶匙
  • 料酒几滴
  • 生抽适量

  • 咸鲜口味
  • 工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

  • 1
    茨菰七八个
  • 2
    茨菰去皮留芽
  • 3
    切成滚刀块
  • 4
    香干两块,熟鸡肉适量(菜场里买的熟鸡肉)
  • 5
    香干也切成块
  • 6
    取一个高脚碗,先用鸡肉铺底
  • 7
    放上香干
  • 8
    码上茨菰
  • 9
    撒上一些食盐
  • 10
    上蒸锅,盖盖大火开始蒸15分钟
  • 11
    蒸熟加入一些生抽略焖
  • 12
    关火,用盘盖上
  • 13
    同时将盘和碗倒扣过来
  • 14
    取走碗即可

1,鸡肉最好自己煮的,我买的太熟了
2,茨菰需码成馒头顶那样有点高起的,这样倒扣后样子好。
3,有咸肉或咸鱼加几片一起蒸可以吊鲜。

茨菰扣鸡肉的信息来自互联网,如有相关信息侵犯您个人信息,请联系删除,本文链接:http://acvcv.com/content227528/

热门推荐