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茨菰扣鸡肉做法菜谱成品图

美食菜谱心得：中医认为茨菰性味甘平，生津润肺，补中益气，对劳伤、咳喘等病有独特疗效。分析表明，茨菰主要成份为淀粉、蛋白质和多种维生素，富含铁、锌、硼等多种活性物所需的微量元素，对人体肌能有调节促进作用。家里老人这几天咳嗽着，我做一个老式下饭茨菰扣鸡肉，但愿大家有食欲。结果大家还是蛮喜欢的。

主料

辅料

1，鸡肉最好自己煮的，我买的太熟了
2，茨菰需码成馒头顶那样有点高起的，这样倒扣后样子好。
3，有咸肉或咸鱼加几片一起蒸可以吊鲜。

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