爱西维-美食菜谱网为您分享:茨菰扣鸡肉做法大全、茨菰扣鸡肉怎么做好吃,爱美食!我们一起分享美食食谱!
茨菰扣鸡肉做法菜谱成品图
美食菜谱心得:中医认为茨菰性味甘平,生津润肺,补中益气,对劳伤、咳喘等病有独特疗效。分析表明,茨菰主要成份为淀粉、蛋白质和多种维生素,富含铁、锌、硼等多种活性物所需的微量元素,对人体肌能有调节促进作用。家里老人这几天咳嗽着,我做一个老式下饭茨菰扣鸡肉,但愿大家有食欲。结果大家还是蛮喜欢的。
- 咸鲜口味
- 蒸工艺
- 廿分钟耗时
- 简单难度
- 1茨菰七八个
- 2茨菰去皮留芽
- 3切成滚刀块
- 4香干两块,熟鸡肉适量(菜场里买的熟鸡肉)
- 5香干也切成块
- 6取一个高脚碗,先用鸡肉铺底
- 7放上香干
- 8码上茨菰
- 9撒上一些食盐
- 10上蒸锅,盖盖大火开始蒸15分钟
- 11蒸熟加入一些生抽略焖
- 12关火,用盘盖上
- 13同时将盘和碗倒扣过来
- 14取走碗即可
1,鸡肉最好自己煮的,我买的太熟了
2,茨菰需码成馒头顶那样有点高起的,这样倒扣后样子好。
3,有咸肉或咸鱼加几片一起蒸可以吊鲜。
2,茨菰需码成馒头顶那样有点高起的,这样倒扣后样子好。
3,有咸肉或咸鱼加几片一起蒸可以吊鲜。
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