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八宝甜豆红糖糯米饭做法菜谱成品图
美食菜谱心得：红糖八宝饭，过年必备。可是，今年好像没什么料。除夕一天天临近，也没心思备料。灵机一动，把各种豆收罗在一起，加点糖，变成蜜豆，用来装饰红糖糯米饭。冰箱里还冻着一坨枣泥，可以用来做夹馅。
- 甜味口味
- 蒸工艺
- 数小时耗时
- 简单难度
- 1将花生与各豆洗净沥水
- 2放入炖盅，加适量水
- 3加入白糖
- 4放入电炖锅
- 5炖熟备用
- 6糯米洗净加水浸泡至涨发
- 7沥干水分
- 8放入蒸锅蒸熟，
- 9加入红糖
- 10搅拌均匀
- 11将豆与花生在碗底摆出图形
- 12铺上一半糯米饭，抹平表面
- 13铺上枣泥馅，抹平
- 14将剩下的豆在圆周摆上一圈
- 15铺上另一半糯米饭
- 16扣上盘子，放入电炖锅中蒸热
- 17出锅，翻转，扣入盘中。
糯米不可蒸得太软，以防瘫软不能成型。
各种用料可以随自己喜好随意调整变化。
各种用料可以随自己喜好随意调整变化。
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