爱西维-美食菜谱网为您分享：锦鲤馒头做法大全、锦鲤馒头怎么做好吃,爱美食！我们一起分享美食食谱！
锦鲤馒头做法菜谱成品图
美食菜谱心得：山东的传统，每年过年都会做上些各种各样的鱼磕子。其中少不了鲤鱼馒头。今年，为了增加孩子的食欲。胖子加了些颜色做成锦鲤的样子，蒸出來的颜色非常好看，小宝宝也非常喜欢吃。
- 原味口味
- 蒸工艺
- 数小时耗时
- 高级难度
- 1酵母粉加牛奶盒面粉揉成面团。
- 2盖上湿笼布盖盖放在温暖处醒发。
- 3醒发好的面团排气揉上劲。
- 4均匀的分成三块。
- 5将其中的两块分别加蓝色和红色揉匀。
- 6三块面各取一份揉再在一起。
- 7放入鱼磕子中卡成型。
- 8卡号的鱼磕子。
- 9盖上毛巾醒10分钟。
- 10醒好的鱼磕子放入蒸锅中旺火上汽蒸15分钟再关火虚蒸5分钟即可。
- 11成品图。
蒸好的馒头不要马上开盖，关火虚蒸5分钟再开盖。。
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