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鲈鱼豆腐煲做法菜谱成品图
美食菜谱心得：今天是除夕了，首先祝各位亲及美天所有工作人员新年快乐，心想事成！
- 咸鲜口味
- 焖工艺
- 半小时耗时
- 简单难度
- 1所有食材，买回来的豆腐用清水泡半小时。
- 2豆腐切成小块；生姜切片，蒜苗切成段备用。
- 3热锅下油，把鲈鱼放进煎一会。
- 4一面煎至微黄后反另一面煎，煎好后淋上几滴米酒，加入姜片和大蒜头部放进炒香，再转进砂锅中，加适量水烧开。
- 5再把豆腐煎一会。
- 6鲈鱼煮开后把豆腐加入一起焖，适当加些盐。
- 7准备适量生粉芡（生粉，酱油，水拌匀）。
- 8焖至水剩少量时，淋入调好的生粉芡。
- 9加入剩下的蒜苗段，大火收汁便可。
1.要早一些加入盐才能焖入味。
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