五香卤肝尖

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五香卤肝尖做法菜谱成品图
五香卤肝尖

美食菜谱心得:0


主料
  • 猪肝500克

辅料
  • 八角1个
  • 桂皮1块
  • 香叶2块
  • 2棵
  • 2块
  • 老抽2勺
  • 3克

  • 五香口味
  • 工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

  • 1
    新鲜猪肝洗净后再用清水浸泡一小时。
  • 2
    将猪肝洗净放进煮锅里,加入漫过足量清水、葱、姜和香料
  • 3
    大火煮沸后加入老抽和盐。改小火慢煮20分钟左右即可。
  • 4
    煮好的猪肝用筷子轻易戳进去,拿出筷子没有血水。放入汤汁中冷却
  • 5
    冷却后的猪肝切薄片
  • 6
    用勺子舀起少许煮猪肝的汤汁淋在表面,洒香菜。
  • 7
    淋几滴香油更香。

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