爱西维-美食菜谱网为您分享：东北铁锅炖大鱼做法大全、东北铁锅炖大鱼怎么做好吃,爱美食！我们一起分享美食食谱！
东北铁锅炖大鱼做法菜谱成品图
美食菜谱心得：河边长大，老家家常菜
- 咸鲜口味
- 炖工艺
- 一小时耗时
- 简单难度
- 1优选水库大胖头鱼，本次的是30斤的
- 2去鳞，收拾干净，切段
- 3姜擦锅，防止糊，放豆油煎鱼
- 4煎至金黄色
- 5依次加入啤酒，醋，酱油，料酒，大料，薄荷，葱，姜，猪肉汤，花椒面，盐，水，大火炖30分钟
- 6其中薄荷是这个样子的
- 7临出锅加入蒜，出锅加入香菜
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