爱西维-美食菜谱网为您分享：原味炊鹅做法大全、原味炊鹅怎么做好吃,爱美食！我们一起分享美食食谱！
原味炊鹅做法菜谱成品图
美食菜谱心得：炊鹅是我们当地年夜菜中必不可少的主菜，我们阳江的习俗逢年过节都必须吃鹅，喜庆宴席更加少不了鹅。别看肥鹅个头大但是做法非常简单，简单到你会笑吃过你会忘不了，此方法同样适合其它鸡鸭排骨或者其它肉类，味道也相当赞哟。
- 咸鲜口味
- 蒸工艺
- 一小时耗时
- 简单难度
- 1肥鹅一只处理干净
- 2炊鹅酱一瓶
- 3姜葱蒜切好备用
- 4蒜苗打一个结
- 5取一个干净的盘子把炊鹅酱全部挖出来
- 6姜葱蒜加进去
- 7加2勺盐
- 8两勺蚝油
- 9所有调料一起搅拌均匀
- 10蒜苗结塞进鹅的肚子里
- 11用勺子把炊鹅酱抹在鹅的全身
- 12水开下锅大火炊一个小时
- 13具体时间可自己掌握
- 14出锅撒上葱花就可以了
- 15吃的时候再蘸点炊熟的鹅酱就更美味了
很多人不明白炊其实就是蒸，整个鹅一起蒸熟耗时大概一个小时讲究原汁原味，切记要全程大火。
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