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紫薯螺旋绿豆饼做法菜谱成品图
美食菜谱心得：家里还有不少绿豆，用它制成了豆沙馅，用兑换的紫薯粉做了这个酥球饼，香酥味美很好吃。
- 甜味口味
- 烘焙工艺
- 数小时耗时
- 普通难度
- 1绿豆清洗后用水浸泡一晚
- 2将泡过的绿豆放电压力锅内胆加适量水（没过绿豆一点点即可）
- 3按豆/蹄筋功能键煮熟
- 4煮好的绿豆非常软烂
- 5用料理机加少许水打成糊
- 6将绿豆糊倒入不粘锅里小火慢慢炒制
- 7炒至水分减少时放适量红糖继续翻炒
- 8这是炒好的样子
- 9团成小圆球做成绿豆馅备用
- 10分别和好水油皮面团和酥皮面团饧20分钟
- 11把水油皮面团擀开包住油酥
- 12接着擀成片状
- 13卷起来切段分剂
- 14切面朝下再擀开
- 15放一个豆沙馅
- 16包起来包严实
- 17全部包好放烤盘里入烤箱200度烤40分钟即可
绿豆馅炒制时要用小火，最好用不粘锅。
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